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和心 古民家
花さんさん
大村市
風情ある古民家での本格会席料理
個室あり
☏ 0957-55-8933
昼 :11:30~14:30
夜 :17:30~21:00
定休日:火曜日 第2/4月曜日
11月5日、11日、12日、19日、 25日、26日
更 新:2024 11月5日
人材が宝 2022.10.11
スタッフが怪我をしたり、病気になったり
商売をしていて人材が宝だとつくづく感じます。
たまにノートに感じた事を書きとめています。
☆出来る人より、出来た人
☆注意はOK、説教NG
最近出来た居酒屋さん
若いマスターと気が合います。
頑張って欲しくて、少しでも応援出来たらと思って、使ってなかった小皿や大皿を提供しました。
自分もいろんな方から応援してもらって今があります。
若い方のために少しですが、何か応援できたらと思ったら、自分自身もやる気が出てきました。
あったらいいな 2022.7.5
スチームコンベンション 通称 スチコン
蒸す 焼く 温める 1台何役もこなす
万能器具
私達にとって必要不可欠な調理器具です。
これが 家庭にあったなら画期的に便利だろうな
あるのかな?
安くで?
日本は古民家ブーム 2022.6.8
千葉県流山市の特集記事です。
人口増加で子育てに最良の環境との
理由で地域の特性を踏まえた
内容です。
テーマの一つが古民家を活かした
店舗の増加です。
上限があるものの、
改装費の50%の補助
3年間賃料の50%を補助
羨ましい限りです。
当店の会席料理店を
そのまま再現出来たら
楽しいだろうな~と
考えてしまいます。
空想して楽しんでいます。
今、日本は古民家ブーム
このようなシステムが
長崎県にあれば
盛り上げたいな・・
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