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    人材が宝   2022.10.11
スタッフが怪我をしたり、病気になったり
商売をしていて人材が宝だとつくづく感じます。

たまにノートに感じた事を書きとめています。
☆出来る人より、出来た人
☆注意はOK、説教NG






最近出来た居酒屋さん
若いマスターと気が合います。
頑張って欲しくて、少しでも応援出来たらと思って、使ってなかった小皿や大皿を提供しました。
自分もいろんな方から応援してもらって今があります。
若い方のために少しですが、何か応援できたらと​思ったら、自分自身もやる気が出てきました。










 

長方形の宝石
陶器皿マーケット
野菜入りサーモンステーキ
スチームコンベンションオーブン.jpg

あったらいいな 2022.7.5

スチームコンベンション 通称 スチコン

蒸す 焼く 温める 1台何役もこなす
万能器具
私達にとって必要不可欠な調理器具です。

これが 家庭にあったなら画期的に便利だろうな
あるのかな?
​安くで?

 

流山古民家.jpg

日本は古民家ブーム  2022.6.8

千葉県流山市の特集記事です。
人口増加で子育てに最良の環境との
理由で地域の特性を踏まえた
内容です。

テーマの一つが古民家を活かした
店舗の増加です。
上限があるものの、
改装費の50%の補助
3年間賃料の50%を補助
羨ましい限りです。

当店の会席料理店を
そのまま再現出来たら
楽しいだろうな~と
考えてしまいます。
空想して楽しんでいます。

今、日本は古民家ブーム
このようなシステムが
長崎県にあれば
​盛り上げたいな・・




 

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